Four a alimentation electrique notamment pour la cuisson ou le chauffage de pain coupe en tranches et procedure de chauffage

Electrically powered oven, in particular for baking or heating sliced bread, and heating procedure

Abstract

The electrically ppowered oven,in particular for baking or heating sliced bread, comprises a box-shaped body inside which there are housed one or more electrical resistors adapted to radiate energyx into the body for baking or heating sliced bread. A resistor is arranged into the body, so as to determine at least two baking chambers, and exhibits baffle means adapted to direct the radiated energy towards the baking chambers. The procedure for heating the electrically powered oven in particular for baking or heating sliced bread consists in radiating energy mainly towards the lower portion of the oven by a resistor, which is arranged in an intermediate position of the box-shaped body of the oven and which determines at least two baking chambers,so that the effect of natural convection into the two baking chambers is comparable.
Le four à alimentation électrique, destiné notamment à la cuisson ou au chauffage de pain coupé en tranches, comprend un corps parallélépipédique à l'intérieur duquel sont logées une ou plusieurs résistances électriques adaptées pour rayonner de l'énergie à l'intérieur du corps afin de cuire ou de chauffer du pain coupé en tranches. Une résistance est agencée à l'intérieur du corps, de manière à déterminer au moins deux chambres de cuisson, et elle présente un moyen de chicane adapté pour diriger l'énergie rayonnée vers les chambres de cuisson. La procédure de chauffage du four à alimentation électrique, destiné notamment à la cuisson ou au chauffage de pain coupé en tranches, consiste à faire rayonner de l'énergie principalement vers la partie inférieure du four au moyen d'une résistance, laquelle est disposée dans une position intermédiaire du corps parallélépipédique du four et laquelle définit au moins deux chambres de cuisson, de manière que l'effet de convection naturel soit comparable dans les deux chambres de cuisson.

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