Procédés d'utilisation de capsaïcine synthase pour la production microbienne de capsaicinoïdes

Methods of using capsaicin synthase for the microbial production of capsaicinoids

Abstract

La présente invention concerne un procédé biosynthétique de fabrication d'un capsaïcinoïde, comprenant l'expression d'un premier produit génique de CS/AT3/Pun1 dans un système cellulaire, la culture du système cellulaire dans un milieu, et le recueil du capsaïcinoïde. Ledit procédé biosynthétique comprend en outre l'expression d'un second produit génique d' ACS1 et l'expression d'un troisième produit génique de pAMT dans le système cellulaire.
A biosynthetic method of making a capsaicinoid including expressing a first gene product of CS/AT3/Pun1 in a cellular system, growing the cellular system in a medium, and collecting the capsaicinoid. The biosynthetic method further includes expressing a second gene product of ACS1 and expressing a third gene product of pAMT in the cellular system.

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Patent Citations (4)

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